| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛里脊 | 克 | 346千卡 | 125千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1061克 | 自创黑椒牛排饭热量/卡路里816千卡 | |||

1、选用精牛里脊肉。

2、把牛肉切成厚一点的大片。

3、用刀背把肉片锤松。

4、放入腌料。

5、搅拌均匀腌制30分钟。

6、煎锅烧温热。

7、打入一个鸡蛋,加入黄油。

8、小火炒香蒜碎。

9、放入腌制好的牛排,煎制变色。

10、一面变色后翻面,加入芹菜,煎制另一面也变色即可。

11、装盘..。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、消水肿、补中益气等功效;可与芹菜、菜花、香菇搭配;与红糖、海螺、板栗相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止泻、聪耳明目、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与西红柿、圆生菜、羊排搭配;与鹅、田鸡、茶叶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、生津止渴、养阴凉血等功效;可与菜花、三文鱼、福寿鱼搭配;与地瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇静安神、清热解毒、平肝降压等功效;可与明虾、羊排、武昌鱼搭配;与虾、兔肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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