| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 329千卡 | 302千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 某餐厅焗薯蓉热量/卡路里1285千卡 | |||

1、准备材料

2、土豆刨成丝备用,节约后期蒸煮时间
一定要沥干或用厨房用纸吸干水分
水分越少越好

3、火腿一半切碎,一半切成小块薄片

4、蒸锅水烧开,铺上纱布直接倒上土豆丝
15分钟左右,土豆丝可轻易碾碎即可出锅
千万不要用碗,不然出锅全是水

5、用盐、黑胡椒调味
将切碎的火腿拌入
搅拌均匀

6、将拌好的土豆泥倒入瓷碗中铺好
趁土豆泥热的时候放上黄油
利用土豆泥的温度化开黄油并均匀刷开

7、铺上切成小片的火腿,撒上奶酪

8、烤箱预热,200度15分钟左右
奶酪表面焦黄即可出炉

9、成品图1

10、成品图2
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、利水消肿、美容等功效;可与牛里脊、牛腩、牛肉搭配;与螃蟹、石榴、香雀相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与南瓜、洋葱、白菜搭配;与菊花、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促消化、调味等功效;与红豆沙、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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