| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 13千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1100克 | 蔓越莓黄桃裸蛋糕热量/卡路里1904千卡 | |||

1、食材集合。蛋清蛋黄分装在两个大碗。

2、蛋黄液中加入20克糖粉搅拌均匀。

3、依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

4、把切碎的蔓越莓拌入蛋黄液中。

5、蛋白分三次加入30克糖粉,打发至硬性发泡。

6、打发好的蛋白分两次拌入蛋黄液中。注意不要过分搅拌导致消泡。这个时候就可以预热烤箱咯。180°预热5分钟。

7、翻拌好的的蛋糕液倒入六寸的蛋糕模中,轻震几下消除大气泡。放入烤箱中140°烤35分钟。

8、烤好的蛋糕轻震两下,倒扣起来放凉就可以脱模了。等蛋糕放凉的时候我们可以把黄桃切成薄片,淡奶油加入15克糖粉打发至有明显纹路即可。

9、打发100克淡奶油后就可以装饰蛋糕啦。把蛋糕切成三等份,一层淡奶油一层黄桃一层淡奶油……

10、当当当当……我是已经装饰好的蔓越莓黄桃蛋糕。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、美容护肤等功效;可与韭菜、紫菜、黄豆搭配;与味精、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防骨质疏松、美容养颜等功效;可与草莓、桃、黑豆搭配;与猕猴桃、白砂糖、橙相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、健体、美容等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、增强活力、保护眼睛等功效;
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