| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 酸辣鸡蛋汤热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于摘水果33分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打入碗中。
2、充分打散。
3、锅中加适量水、酱油、高汤精、盐、红椒煮开。
4、捞出红椒。
5、淋入蛋液。
6、再次沸腾后，淋入水淀粉。
7、调入适量醋、香菜。
8、加芝麻油调味出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、北极虾、丝瓜搭配；与茶叶、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
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