| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 韭菜鸡蛋盒子热量/卡路里1709千卡 | |||

1、用90℃的水和面,先用筷子搅拌成絮状稍后揉成面团,盖上湿布醒20分钟。(我忘盖湿布就拍照了)

2、韭菜切碎加适量香油搅拌。

3、炒鸡蛋碎

4、将韭菜、鸡蛋、虾皮混合在一起。

5、加盐、香油、十三香、花椒油调匀。

6、拿出一块面团揉搓成长条状,分成三份,然后沾上少许面粉压扁幹成圆形。

7、放入韭菜馅。

8、把馅料包起来捏紧

9、锅里放少许油小火慢慢煎制两面金黄

10、装盘。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、益肝健胃、温中行气等功效;可与猪血、北极虾、豆腐搭配;与白酒、虾皮、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、菠菜、苋菜搭配;与豆奶、桔子、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效;可与白菜、小白菜、南瓜搭配;与枣、菠菜、韭菜相克,同食可能会引起不适;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、养血护肤、通便等功效;可与菠菜搭配;
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