农家小炒鸭蛋的热量和减肥功效

1、鸭蛋洗净外壳，逐个敲打到空碗中；

2、姜去皮切丝，干辣椒、蒜苗洗净切粒；

3、烧热炒锅，下比平时炒菜稍多的油；

4、将鸭蛋全部倒入油锅中；

5、煎至接触锅底的一面成型后，翻另一面；

6、 鸭蛋冒水气时，放入姜、干辣椒，并调入适量盐；

7、适当翻炒均匀；

8、炒匀后，将蒜苗倒入锅中；

9、再次搅匀至蒜苗香味四溢即可。