| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 383千卡 | 153千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 爆浆猪排热量/卡路里2162千卡 | |||

1、将猪肉用白胡椒,盐,生抽,料酒提前腌好入冰箱30分钟左右准备好食材

2、将猪肉用保鲜膜覆盖敲打

3、夹上芝士

4、用牙签固定住并裹上一层面粉

5、依次裹上蛋液和面包糠

6、炸成金黄色,并用吸油纸吸去多余油份

7、成品图

8、切开的样子
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、散寒、解油腻等功效;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润燥、解热毒、补肾养血等功效;可与茄子、莴笋、洋葱搭配;与牛里脊、田螺、梨相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、消毒等功效;与红豆、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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