勃艮第红酒炖牛肉的热量/卡路里_勃艮第红酒炖牛肉的做法

1、处理食材。牛肉切成5cm见方的块，胡萝卜切成厚片，培根和洋葱切成细条。
2、锅中下橄榄油烧热，下培根翻炒至棕色。
3、继续中火加热，煎至牛肉每面都成棕色再取出。
4、胡萝卜和洋葱下锅炒至变色。
5、将所有食材均放入Flair养生锅中，均匀撒上胡椒、盐及面粉。
6、放入230℃烤四分钟后翻动一下再烤4分钟。
7、加入碾碎的月桂叶、百里香、番茄酱、大蒜及盐调味。
8、加入适量的红酒和水，没过牛肉即可。
9、大火烧至汤汁沸腾后放入165℃的烤箱烤制3个半小时。超耐热玻璃陶瓷材质的Flair养生锅可承受即冷即热的温差变化。从冰箱取出的锅子可以直接上煤气/微波炉/烤箱/电陶炉等重新加热或烹饪，不会因冷热温差变化而变形破裂。
10、将食材捞出，与煎好的口蘑混合。汤汁撇去浮油，大火烧开，再将所有原材料加入锅中，熬煮2到3分钟即可。

牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、安胎补神、养血等功效；可与芹菜、香菇、姜搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；

培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、开胃、消食等功效；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、促消化、延缓衰老等功效；可与火腿、猪肉、牛肉搭配；与河虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、下气等功效；可与菠菜、羊排、香菜搭配；与山楂干、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有美容减肥、预防骨质疏松、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

勃艮第红酒炖牛肉的热量和减肥功效