| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马苏里拉奶酪 | 克 | 151千卡 | 302千卡 | ||
| 甜玉米 | 克 | 21千卡 | 105千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 3千卡 | 14千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 鲩鱼肠奶酪焗饭热量/卡路里621千卡 | |||

1、备材料,鲩鱼肠切段,洋葱、莴笋切丝

2、烧热橄榄油,炒香2/3洋葱丝与2/3玉米粒

3、加进白饭、莴笋丝、盐、黑椒粉炒均匀,盛起待用

4、用沸水焯过鲩鱼肠,捞起晾去水份

5、在鲩鱼肠拌进黑椒酱,关火待用

6、取一烤盘,把炒好的饭盛放在盘里,撒下鲩鱼肠、余下的玉米、洋葱、香菜、再下点黑椒酱

7、最后撒马苏里拉奶酪

8、放进180度的烤箱,烤20分钟左右,马苏里拉奶酪烤至溶化,表面金黄,即可取出食用
马苏里拉奶酪的热量302千卡(每100克);有利含量:富含钙,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
甜玉米的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肺宁心、预防高血压、明目等功效;可与小麦、鸡蛋、豇豆搭配;与红薯、海螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
白饭的热量130千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、预防高血压、帮助消化等功效;可与猪骨、羊肉、五花肉搭配;与蜂蜜、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清胃热、利尿通乳、防癌等功效;可与胡萝卜、猪瘦肉、竹笋搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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