| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 1千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 2千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 牵肠挂肚热量/卡路里898千卡 | |||
 热量898千卡,相当于堆木头180分钟消耗的热量300 | |||||
1、在市场里遇见新鲜的鱼杂就果断的买回来准备美味做起来喽
2、鱼杂用清水浸泡一会儿，再多洗几次
3、洗净的鱼杂沥干水份备用
4、准备一块豆腐
5、豆腐切成大块在开水中焯一下取出豆腥味
6、葱姜蒜、香菜切好备用
7、锅中倒入底油烧热放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香
8、放入一品鲜酱油、料酒、糖、五香粉煸炒入味放入鱼杂
9、轻轻放炒一下炒制鱼杂变色
10、倒入清水开始炖鱼杂
11、同时放入豆腐一起炖，这样鱼杂和豆腐的味道融合在一起就更加美味噢
12、大火炖制15分钟再转中小火焖制5分钟汤汁浓稠时放入盐和美极鲜味汁提味即可
13、炖好的鱼杂豆腐盛入盘中撒上葱花香菜
14、这道美味的营养价值非常高
15、鲜美到没有朋友了
16、无论是豆腐还是鱼杂吃到嘴里都有一种入口即化的感觉美极了
17、鱼杂炖豆腐配着杂粮窝团就着小白烧这幸福生活没谁了
18、亲们快到我的碗里来相会噢
鱼杂具有养颜、美容、降低胆固醇等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、补脾益胃、降低胆固醇等功效；可与生菜、虾米、蘑菇搭配；与竹笋、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、治疗高血压、预防高血压等功效；可与胸部牛肉、牛腱子、牛小排搭配；与苦细叶生菜、金丝小枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、助阳、镇吐等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、保护肝功能、改善肝功能等功效；可与洋葱、猪肉、排骨搭配；与蜂蜜、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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