| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 猪血 | 克 | 171千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 排毒养颜猪血汤热量/卡路里210千卡 | |||

1、先把香菇肉丸下水煮熟。这段时间我们来准备其它食材:把猪血切小块(可以把刀身擦上水,这样切出来的面比较工整)。油菜切小块、香菜切小段。再准备葱段、姜片、八角一粒。

2、把香菇肉丸煮熟后捞出,再把猪血下锅,过热水后出锅,这么做可以使腥味少些。

3、把葱、姜、八角、炝锅,加入丸子、猪血翻炒。加少许料酒、酱油,去腥提鲜(如果不喜欢这颜色可以不加)。

4、加水煮开、加入油菜水分较多的部分煮

5、加一碗淀粉水(淀粉+水混合的水)

6、煮开后加盐、加油菜叶、最后加香菜出锅。

7、因为给孩子吃所以放的料比较少,但味道还是很不错的,宝宝自己吃了两碗后又喝了一碗汤,果然没少吃。
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止渴、清肺、防癌等功效;可与基围虾、粳米、鸡胸肉搭配;与黄瓜、南瓜、山药相克,同食可能会引起不适;
猪血的热量55千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有理血祛瘀、利大肠、清热解毒等功效;可与韭菜、葱、木耳搭配;与黄豆、海带、大豆相克,同食可能会引起不适;
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