| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 樱桃萝卜 | 克 | 22千卡 | 10千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 坚果 | 克 | 351千卡 | 487千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 5千卡 | 251千卡 | ||
| 芥末油 | 克 | 54千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 941克 | 爽口的鸡蛋杂蔬沙拉热量/卡路里1463千卡 | |||
 热量1463千卡,相当于唱歌732分钟消耗的热量120 | |||||
1、蔬菜洗干净控水后切成喜欢的形状，樱桃萝卜我切的圆薄片，比较好看，苦菊用手撕一撕，撕碎，圣女果切成小瓣，备用
2、小锅里烧开水，把豌豆和生玉米粒焯熟，控水备用
3、鸡蛋入冷水锅，大火烧开转小火煮5分钟焖10分钟，用凉水冲一冲就可以剥壳，得到完美的煮鸡蛋，鸡蛋也切块备用
4、碗底铺好苦菊菜和萝卜
5、再放入圣女果和豌豆，玉米粒
6、再放入鸡蛋，再撒些豌豆和玉米粒，点缀圣女果和苦菊叶子，撒些坚果，我放的大杏仁，也可以放其他坚果类，只要自己喜欢，把橄榄油，米醋，芥末油和盐混合均匀浇在菜上，表面撒黑胡椒粉，完美的清爽沙拉就做好啦，
7、这样端上桌是不是很美？
8、吃的时候拌匀就可以了
9、春天的沙拉，很清新吧
10、吃起来爽口，尽显蔬菜本身的味道，我很喜欢
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、美容护肤等功效；可与肥牛、韭菜、香椿搭配；与雪莲果、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
圣女果的热量22千卡（每100克）；具有促进消化、降血脂、美容等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与红薯、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
樱桃萝卜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、促进肠胃蠕动、通气宽胸等功效；与水果、人参相克，同食可能会引起不适；
坚果的热量487千卡（每100克）；具有美颜、延缓衰老、补肾强心等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗衰老、利水通淋、延缓衰老等功效；可与大豆、菜花、魔芋搭配；与红薯、扇贝、海螺相克，同食可能会引起不适；
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