| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 871克 | 豆腐皮小面热量/卡路里2271千卡 | |||

1、如图准备食材,剁椒炒肉沫先前已经准备好。

2、锅内加水烧开,下面3-5分钟左右(面很细就2-3分钟),加入一小碗凉水,等到水再开就将面乘入碗中备用。最好倒一些汤在碗中,不然面很快就干了。

3、炒拌菜:倒入植物油,将生姜、干辣椒、青椒、香菜段、豆腐皮和肉沫依次加入锅内翻炒,3-5分钟后关小火,放盐(盐要多放些,因为前面的面条里没放盐)和鸡精

4、将炒好的拌菜乘入碗中,加上香菜叶,拌一拌就可以开吃啦,喜欢吃醋的小伙伴还可以加点醋更美味(⊙o⊙)哦。
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、促消化等功效;可与黄豆、羊肉、虾搭配;与黄瓜、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有镇痛、挡辐射、解热等功效;可与鸡蛋、紫甘蓝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有保护心脏、养胃、清热润肺等功效;可与奶脯猪肉、肋条肉、里脊搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、帮助消化、促消化等功效;可与苦瓜、鳕鱼、糙米搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、镇吐、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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