| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 311克 | 鸡蛋酱香饼热量/卡路里1105千卡 | |||
 热量1105千卡,相当于唱歌552分钟消耗的热量120 | |||||
1、制作酱：鸡蛋炒熟加入豆瓣酱出锅备用（注：出锅后用料理机打成末口感更佳）我懒得打了
2、面粉加温水用筷子拌成絮状
3、手揉成面团
4、分成两块备用
5、油里加入适量面粉调成酥油
6、取一块面团擀平
7、刷上酥油，注意边缘不刷留着卷起来捏合用
8、刷上酥油后卷起来，再次擀平
9、不粘锅刷油加热转小火，放入面饼煎至两面金黄
10、出锅铺上鸡蛋酱，
11、切成块摆盘开吃
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、养阴补虚、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、降血脂、预防心血管硬化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、韭菜、小米面搭配；与桔子、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、有利于生长发育、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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