| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙利鱼 | 克 | 267千卡 | 83千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1021克 | 开胃酸汤鱼热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡,相当于骑独轮车253分钟消耗的热量300 | |||||
1、龙利鱼片片，用吸油纸轻吸下水分，放到碗里准备腌渍。
2、鱼肉里加上盐、胡椒粉、鸡蛋清、料酒抓勺
3、放入淀粉，多放一点，这样鱼肉会更嫩
4、再加点油腌10分钟
5、蕃茄划十字
6、开水里烫一下，再放冷水里，剥皮！
7、蕃茄切小丁
8、锅里放点油将蕃茄炒沙出汁
9、切点辣椒 与青蒜
10、辣椒放进锅里炒下
11、加入汤，我今天煲骨头汤，要是你买整鱼回来片片，也可以用鱼骨煲点汤用，味道也好鲜的。
12、鱼一片一片的往锅里放，然后挤入柠檬汁
13、放青蒜，尝下味，觉得少什么调料加点。
14、放点香菜起锅开动
龙利鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心脑血管疾病、保护视力等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、生津、清热化痰等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、治肝顺胃、呵护咽喉等功效；与红豆馅、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、温中下气、增进食欲等功效；
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