| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生碎 | 克 | 45千卡 | 298千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 103千卡 | 684千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 108千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 酥油 | 克 | 688千卡 | 860千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 247千卡 | 392千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 289千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 椰蓉杏仁球热量/卡路里1849千卡 | |||

1、准备工作:
花生碎 椰蓉 杏仁片放烤盘烤10钟(上下火150℃)颜色微黄
酥油提前一天放常温下(冬天)
高筋面粉 低筋面粉 奶粉 小苏打过刷在一个容器内
蛋液打撒
烤好的杏仁片捏越碎越好 加入细糖拌匀备用
2、开始:
酥油80g 色拉油12g 白糖63g 盐1.5g 鸡蛋20g放缸内用手动搅拌器搅拌均匀
3、加入花生碎15g 椰蓉15g用橡皮刀拌匀
4、加入高筋面粉80g 低筋面粉75g 奶粉15g
小苏打1·5g搅拌均匀
用手揉成团
5、桌面撒粉
把它搓成长条型
6、切割每个6g的小面团搓圆

7、表面沾上蛋液

8、在沾杏仁碎50g 细糖15g

9、放入垫有高温布上

10、上火180℃ 下火150℃ 烤20分钟
中途15分钟取出掉头在烤5分钟金黄色出炉
花生碎的热量298千卡(每100克);具有健脑益智、润肺化痰、补脾等功效;可与粳米、鲫鱼、菠菜搭配;与河蟹、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
椰蓉的热量684千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有利尿消肿、补充营养、驻颜美容等功效;
酥油的热量860千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气血、补五脏等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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