伐木累大盘鸡的热量/卡路里_伐木累大盘鸡的做法

鸡肉 1000（三人份）根据人数自己决定克、辣妹子四根、土豆 1-2个、盐适量、白糖适量、麻椒十粒左右、孜然少许，借味而已、面粉根据人数决定、葱一根、姜六片左右、大蒜四粒左右、干辣椒两三个、八角半个、桂皮少许、料酒适量、酱油适量

1、鸡肉切块，我一般选鸡腿肉和鸡翅肉，比较好吃
2、锅里倒入适量水，热水下锅焯鸡块，五分熟出锅
3、准备配料。葱切段，蒜姜切片，辣椒斜刀切，土豆切块，准备麻椒和干辣椒
4、锅里倒入适量油，根据鸡块多少决定用量，加入三勺白糖，小火熬至糖化，要一直搅拌，防止粘锅
5、糖融化变黄后，倒入鸡块，上色
6、加入葱姜蒜，干辣椒，麻椒，大料，桂皮，孜然
7、加适量料酒酱油
8、倒入纯净水，没过鸡块，放入土豆
9、开锅十五分钟后出锅放入青椒，五分钟后出锅装盘
10、正宗大盘鸡都要加皮带面，根据个人喜爱决定加不加面。温水和面，加盐，醒半个小时，一般用抻面，为了方便也可以将面擀成大面饼，切粗条，再擀成宽面。面煮熟入碗。

鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补虚健胃、补精等功效；可与冬虫夏草、茶树菇、茼蒿搭配；与海虾、芥末酱、兔肉相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、美容护肤、养颜等功效；可与豇豆、黄瓜、肥牛搭配；与螃蟹、樱桃番茄、柿子相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、消炎、杀菌等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

伐木累大盘鸡的热量和减肥功效