| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 93千卡 | 31千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 麻辣杏鲍菇热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于小轮自行车69分钟消耗的热量510 | |||||
1、先把杏鲍菇切成薄片，然后用盐淹两分钟，炒锅预热倒入玉米油，待油八分热倒入切好的杏鲍菇，中火来回翻炒，抄到水分放入辣椒面，花椒油，白糖翻炒几下出锅
2、凉了更好吃
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止痒解腥、好颜色、芳香健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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