食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
总量 | 1126克 | 艾蒿馍馍热量/卡路里4947千卡 | |||
热量4947千卡,相当于骑摩托车1979分钟消耗的热量150 |
1、糯米粉和少量面粉用温热水调和,面团不能太稀,加面粉是为了馍馍蒸出来不塌起
2、艾蒿用石臼舂成,
3、舂出来就这样,也可用刀斩,也可用搅拌器,
4、舂成桨叶后加入面团里揉匀,面团不能太干,水要少量多次加,面团里加点红糖
5、用刀斩肉馅,
6、腊肉切成颗粒
7、1在锅里先把五花肉炒一阵放各种调料,关火,放腊肉 ,接着放芽菜,盐适量,花椒粉少许,葱,最后用锅铲和匀,味道不够再加
8、面团和好后就可以包了,
9、蒸格上刷点油,
10、蒸15至20分钟出锅,
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、止消渴、润肌肤等功效;可与洋葱、大蒜、白菜搭配;与鲫鱼、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、舒筋活血、止渴等功效;可与葡萄、鸭肉、兔肉搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、健脾、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、壮阳补阴、预防感冒等功效;可与豆豉、海虾、基围虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
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