| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 3千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1260克 | 荠菜肉馅水饺热量/卡路里3065千卡 | |||
 热量3065千卡,相当于看电影3065分钟消耗的热量60 | |||||
1、肉馅中加入除油和黄酱外的其它辅料，拌匀盖上保鲜膜腌制半小时
2、荠菜摘洗干净，倒入烧开水的锅里汆烫一下捞出沥干水份
3、将荠菜放案板上剁碎
4、肉馅和荠菜一起倒入一个大盆中搅拌均匀，锅中烧热油爆香黄酱倒入菜中，再次拌匀，馅就调好了
5、面粉加水和成光滑的面团醒半小时后拿出揉匀，切成小剂子，并用擀面杖擀成面皮
6、左手拿一个面皮，将馅放入，右手将皮从中间部分捏一下后再捏好两边，一个饺子就包好了
7、依次包好其它的排放在锅拍上
8、锅内放半锅水烧开后下入饺子，拿铲子沿锅边和底部翻一下饺子，防止粘边和底，也防止饺子之间粘连
9、水烧开后点入少许凉水，再次煮开再加，如此反复三次就好了
10、盛入盘中，蘸上醋或者辣椒酱更好吃
11、香喷喷的水饺
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、抗凝血、和脾等功效；可与鸡蛋、黄鱼、豆腐搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、滋阴、补虚等功效；可与莴笋、茄子、豆腐皮搭配；与百合、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、调味等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有止血、造血、促生长等功效；
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