| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 总量 | 1039克 | 西红柿鸡蛋酱-面热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡,相当于上厕所1694分钟消耗的热量60 | |||||
1、先把面煮好，放置
2、把鸡蛋打散，里面少放点水。锅里放入适量油，把鸡蛋倒进锅里炒熟炒碎，需要炒的嫩一点，备用。
3、把锅里到入油，烧开，填水，然后放入大酱，翻炒，放入葱花和尖椒，还有西红柿，再放入鸡蛋，最后用一小碗水淀粉勾芡一下。
4、出锅
5、淋到面上面
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与生菜、洋葱、辣椒搭配；与菠萝、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、抗菌、减肥等功效；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、降血脂、降血压等功效；可与鸡蛋、海虾、白菜搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、血管硬化等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、益气生津、润肠通便等功效；
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