食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
鸡胸肉 | 克 | 133千卡 | 133千卡 | ||
总量 | 267克 | 日式香酥鸡排饭热量/卡路里786千卡 | |||
热量786千卡,相当于化妆393分钟消耗的热量120 |
1、鸡胸肉片成薄片,用肉锤捶打一下方便入味,加盐2g、白胡椒粉2g,按摩一下,腌制30分钟。
2、洋葱切丝备用。
3、日式酱油、有机酱油、白糖、盐、黄酒、水和淀粉调成酱汁备用。
4、将腌制好的鸡胸肉在淀粉里面打个滚,然后抖掉表面多余的淀粉。
5、鸡蛋打散,将鸡胸肉在鸡蛋液里涮一下,挂上一层鸡蛋糊。
6、将鸡胸肉丢进面包糠里滚一滚、压一压,裹上一层面包糠。
7、奶锅里放多一些的花生油,油温烧至6成热后下鸡排,中小火炸至鸡排变色、定型,然后将鸡胸肉捞出重新将油烧至8成热,将鸡排下油锅复炸至表面焦脆,时间控制在30秒左右。
8、平底锅内放适量花生油,油热后下洋葱丝煸炒出香味。
9、调入调制好的酱汁,小火煮开。
10、下炸好的鸡排同煮,待酱汁浓稠即可关火。
11、煮好的米饭装盘,浇上洋葱丝和酱汁,码上切件的鸡排,再点缀点海苔丝和芝麻即可食用。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、缓解胃痛、促消化等功效;可与枇杷、红薯、桂圆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补虚填精、补精等功效;可与茼蒿、板栗、豇豆搭配;与菊花、芝麻、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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