| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 菜鸟妈妈炸肉丸-宝宝爱热量/卡路里2883千卡 | |||
 热量2883千卡,相当于手工活1922分钟消耗的热量90 | |||||
1、将肉筋剔出，肉切小块，放入小白熊绞肉器，2个30秒，肉末完成。
2、加入料酒，生抽，鸡精（也可不放），油，姜末，淀粉，鸡蛋，面粉（或米粉）。同一方向搅拌均匀。嫌麻烦也可以借助搅拌器（我就是这样）。
3、捏肉丸，详细方法见后面小贴士。特意对比一下刚挤出的肉丸，与左右手互抛过的。有没有觉得很不一样。
4、控制油温，第一次下锅，炸丸子。具体窍门见后面小贴士。
5、轻微变色后，捞起。
6、再次下锅，复炸。轻搅。注意后面小贴士，保证色泽均匀，不焦黄。
7、装盘。好了！味道好极了！宝宝爱，妈妈也爱！！！老公也赞！！！
8、再来一张没有闪光的完成照片！
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、滋阴等功效；可与豆腐皮、苋菜、芸豆搭配；与乌梅、茶叶、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、补中和血、宽肠胃等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解药毒、驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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