| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白瓜 | 克 | 43千卡 | 10千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 1009克 | 鲜虾瓜片热量/卡路里495千卡 | |||

1、小白瓜切片。

2、胡萝卜切片,切片大小参考瓜片。

3、鲜虾去壳去虾线,切段儿。

4、切葱姜蒜沫。

5、葱姜蒜爆锅。

6、先炒鲜虾,微熟后放入瓜片和胡萝卜片,继续翻炒后,加入少量浓的水淀粉。

7、出锅前放入适量盐和味精。
白瓜的热量10千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热、除烦、利尿等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、增加食欲等功效;可与鲈鱼、草鱼、羊排搭配;与辣椒、木瓜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有通乳、抗早衰、提高性功能等功效;可与火龙果、辣椒、燕麦片搭配;与红枣、苦瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、降血压、降低胆固醇等功效;可与粳米、明虾、海虾搭配;与苦菊、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、解毒、解鱼蟹毒等功效;可与牛腩、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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