| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 359千卡 | 125千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 牛肉千层饼热量/卡路里2191千卡 | |||

1、和面成团,然后扣盖上,发30分钟。

2、将肉馅、香菜末、葱末、蒜末、姜末、剁椒末混合,准备和馅

3、加调料: 盐、鸡精末、十三香、料酒、蚝油、香油、食用油,按照自己的口味轻重适量添加,一边顺时针和馅一边加入少量水,这样口感才软糯

4、将发好的面团擀开成一张大薄圆形,并将按照片所示切开,中间连接处不要切断,将和好的馅均匀分配到各个面饼上,这样做是为了下一步摊开馅时容易均匀

5、将馅摊开大概这样,面饼边缘留有余地,为了防止肉馅溢出

6、将面饼一层层相互对折

7、对折时要注意不要撕开相连处

8、全部都对折好啦!

9、将对折好的面饼团小心用擀面杖一点点匀开,这个步骤一定当心,不可太快和太用力,容易把面皮擀破,大概均匀擀到一个手掌的厚度就可以了

10、将电饼铛事先均匀刷好食用油,上下都刷,预热好,就可以将面饼入锅啦,然后盖上电饼铛,大概等5–6分钟左右将饼翻面,再烙5–6分钟,就可以出锅啦!

11、噹噹噹~!美味的千层肉饼出锅啦!

12、每一层都是肉香!

13、有没有想立马咬上一口哇!香辣可口!酥软溢香!
牛肉馅的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、益气血、化痰息风等功效;可与芥蓝、南瓜、芋头搭配;与海螺、木耳菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、治疗高血压、预防高血压等功效;可与海虾、北极虾、樱桃搭配;与枣、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、增进血行、驱寒等功效;可与牛腩、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有保护肝功能、改善肝功能、护肝等功效;可与醋、火腿、龙须菜搭配;与大葱、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津通乳、治疗高血压、养血护肤等功效;可与菠菜搭配;
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