| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 香辣梭子蟹热量/卡路里671千卡 | |||

1、螃蟹泡入粗盐水10-15分钟后揭壳去腮清洗

2、清洗赶紧后,分成两段

3、葱姜蒜,小米椒切段

4、油热至8成

5、加入生姜,蒜,剁椒暴香

6、加入豆瓣酱,料酒,大火继续翻炒

7、加入螃蟹开始慢慢翻炒,炒至螃蟹变色

8、加入啤酒,没过螃蟹,大火煮15分钟左右,

9、加入青椒翻炒收汁!

10、加入小葱,美味完成!
梭子蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有消除水肿、提高免疫力、通经络等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与鸭梨、甜瓜、雪梨相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有降血糖、抑癌、开胃消食等功效;可与卷心菜、北极虾、茄子搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有消除水肿、增加食欲、有利于生长发育等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、促进消化、消暑解热等功效;与贻贝、牡蛎、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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