| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 荷包蛋大白菜热量/卡路里1132千卡 | |||

1、把白菜叶小心地一片片剥下来,洗净备用。

2、将洗净的白菜叶切成小块,尤其是白菜梆子,要切得小一些。

3、倒油,热锅。

4、敲鸡蛋。

5、煎荷包蛋,煎好后捞出,沥干油后备用。

6、倒入之前洗净切好的大白菜。

7、待白菜瘪下去后翻炒一会儿,加入3锅铲的生抽,再翻炒均匀。

8、加入1.5勺的白糖,翻炒均匀。

9、将之前煎好的荷包蛋平铺在白菜上,注意不要让荷包蛋碰到锅子边沿,以免烧焦。

10、盖锅小火烧一会儿。

11、装盘,荷包蛋大白菜就烧好了。^?_?^
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与韭菜、菠菜、牡蛎 搭配;与鹅肉、田鸡、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦解渴、帮助消化、养胃生津等功效;可与猪肝、红枣、甜椒搭配;与黄瓜、山竹、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、滋阴等功效;可与番茄、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、预防心血管硬化、预防糖尿病等功效;
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