香草牛奶戚风纸杯蛋糕的热量/卡路里_香草牛奶戚风纸杯蛋糕的做法

1、蛋黄蛋清分离。5只蛋黄入一盆，搅拌融合
2、在蛋黄液中加入20g糖，拌匀
3、加入56g牛奶拌匀
4、加入50g玉米油拌匀
5、筛入85g低粉，左右搅拌至拌匀(勿画圈)
6、蛋清入打蛋盆，滴5-6滴柠檬汁，用打蛋器低速打，至鱼眼状泡泡时，加20g糖，换高速继续打，至泡泡细腻时，加20g糖，继续高速打，至有纹路时，加20g糖，继续打至硬性发泡(垂直放打蛋盆10秒，蛋白不动)
7、将蛋白的1/3入蛋黄糊，左右搅拌均匀。加香草精，继续搅拌均匀。再将剩下的蛋白倒入，继续搅拌至均匀。
8、将蛋糕液装进纸杯(八分满)，预热烤箱，上130下150
9、装好后的纸杯蛋糕入预热好的烤箱第二层，刚刚预热的温度烤30分钟后，上温调至150度(下温不变，上色)大概10-15分钟，看颜色变化定时间(如果是8寸，要20分钟)

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、保护肝脏等功效；可与黄豆、西红柿、干辣椒搭配；与味精、甲鱼、豆奶相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；

纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与金桔、雪莲果、香椿相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮、保肝解毒等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

香草牛奶戚风纸杯蛋糕的热量和减肥功效