牛轧糖的热量/卡路里_牛轧糖的做法

1、糖，麦芽糖，水，放锅里小火慢慢熬。
2、中间稍微搅拌就行。注意不要大幅度搅拌以免引起出沙，变成白糖。熬糖是个慢活，慢慢来不要着急。
3、没有温度计的朋友，拿筷子蘸糖放在冷水里。用手捏捏。吃在嘴里硬帮帮的就好了。（有温度计煮到135-140度。有些人说135度还是软，其实是很多人煮的温度实际没达到135度，虚高，实际没达到135度，所以要反复搅拌后温度稳定才是正确的，保险起见，建议煮到140度。)
4、慢火熬糖的时候。软化黄油。
5、去皮花生放在烤箱加热
6、鸡蛋清小的三个大的两个
7、我就达成了这样
8、蛋清盆放在做着热水的锅里，熬好的糖浆顺着一边倒入，打蛋器不停的搅拌。搅拌到顺滑。
9、分次加入黄油。搅拌均匀。然后加入奶粉搅拌器搅拌，再加花生。用木勺翻拌。
10、放在垫子上揉匀。
11、放在不沾烤盘里。
12、放两个小时拿出来切条。
13、切块
14、切好的糖块，看起来硬，实际很软，手不快下面的都粘住了，还的整形美容

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、抗氧化等功效；

麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有大便秘结、滋润内脏、生津等功效；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、止咳、止血等功效；可与羊排、牡蛎、菠菜搭配；与豆浆、茶叶、豆奶相克，同食可能会引起不适；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、美白、改善视力等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与橙子、番茄酱、酒相克，同食可能会引起不适；

牛轧糖的热量和减肥功效