| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 珍珠丸子热量/卡路里2278千卡 | |||
 热量2278千卡,相当于倒垃圾911分钟消耗的热量150 | |||||
1、将猪肉切成肉糜，并将葱、香菜、姜以及调料一同放入肉糜中用力搅拌均匀；
2、土豆切成小碎块；
3、用一团肉糜，把土豆碎块包入其中心，来回在手中左右摔圆；
4、将丸子均匀的滚上糯米；
5、锅中提前铺好胡萝卜片，将滚上糯米的丸子摆好，中火蒸25分钟即可出锅；
6、蒸丸子时将枸杞泡好，丸子出锅后加上枸杞做点缀。
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、止虚汗、舒筋活血等功效；可与鸭肉、赤小豆、枣搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肠胃、解热毒等功效；可与黑木耳、魔芋、山楂搭配；与梨、北极虾、百合相克，同食可能会引起不适；
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