| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 499克 | 家常蛋炒饭热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡,相当于吹号角305分钟消耗的热量120 | |||||
1、白菜略切一下，火腿榨菜切粒。
2、锅内倒油，待油热，打入鸡蛋。
3、鸡蛋基本凝固后盛出备用。
4、放入白菜，翻炒至基本熟。
5、放入米饭，翻炒。
6、将鸡蛋放入，适当捣碎鸡蛋，继续翻炒。
7、放入火腿粒和榨菜粒，翻炒均匀即可。
8、盛出，稍加装饰，开吃吧！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与明虾、小米面、圆生菜搭配；与鹅肉、菠萝、味精相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、补虚、滋肝阴等功效；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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