| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 杭州木须肉热量/卡路里1686千卡 | |||
 热量1686千卡,相当于堆木头337分钟消耗的热量300 | |||||
1、香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发好
2、泡发好的黄花菜挤干水分切好备用
3、泡发好的香菇切丝
4、泡发好的黑木耳切丝
5、葱姜蒜切末
6、猪肉丝用料酒、盐、生粉腌制一会
7、鸡蛋打散
8、起油锅把鸡蛋先炒好盛出备用
9、另起油锅爆香八角
10、先放人香菇丝煸炒
11、放人肉丝煸炒，加点料酒
12、加入美极鲜味汁炒匀
13、加入葱姜蒜炒匀
14、加入黄花菜翻炒均匀后，加点盐、砂糖、胡椒粉炒匀
15、接着加入炒好的鸡蛋块炒匀后加点老抽
16、最后加入黑木耳翻炒
17、锅边淋上香醋
18、淋上香油炒匀即可出锅
19、成品图
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、养阴补虚等功效；可与白菜、香菇、大蒜搭配；与雪花梨、首乌、黄豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效；可与苋菜、小米、黄豆搭配；与糖精、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防癌、增强免疫力等功效；可与莴笋、猪肉、毛豆搭配；与鹌鹑蛋、基围虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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