| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 本帮红烧肉热量/卡路里2845千卡 | |||
 热量2845千卡,相当于安装雨水槽474分钟消耗的热量360 | |||||
1、五花肉切块，上水加入姜片煮到变色捞出
2、炒锅上火加热，放入五花肉，煎出油。捞出
3、这是五花肉煎出来的油。我做红烧肉从来不放油，为了健康也为了口感。
4、下入适量的白糖或者冰糖，融化。
5、融化之后的白糖如图，此时一块块放入五花肉，用小火以免糖糊掉
6、五花肉均匀裹上糖色之后，加入足量淹没肉的清水。
7、加入少许老抽，冰糖，香叶，姜片。
8、之后加入少许生抽，可以自己试试味道，偏甜口的我喜欢加入少许蜂蜜可以提味儿，颜色也会美。此时大火煮开。
9、煮开之后小火炖大约30小时，大火收汁到如图状态即可出锅！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效；可与冬瓜、南瓜、茄子搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、解毒、化痰止咳等功效；可与银杏、石榴、黑芝麻搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
