| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 意大利面 | 克 | 102千卡 | 54千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 泡菜肉酱意大利面热量/卡路里1183千卡 | |||

1、先把肉按竖丝横切切成片后剁成肉泥,加入酱油生粉和少量料酒腌制,然后将蒜头去皮剁成蒜泥,大蒜的叶切花,大蒜的前半部分斜切和蒜泥放在一起。

2、将泡菜切成小块,将意大利面放入沸水煮十三分钟(看个人口味来定时间长短)后捞出来不要放入冷水中,用橄榄油拌一下(这样意面口感会比较好)。

3、将橄榄油/油放入热好的平底锅中(不用太多),然后把切剁好的蒜泥和大蒜片放入锅中翻炒,加入腌制好的肉泥(火不能太大,慢火煎炒)直至肉显金黄色,加入切成小粒的泡菜翻炒,加入盐,白糖和少量花椒油翻炒(看和人口味如果不喜欢花椒的那股麻味儿也可以不加)。

4、加入少许水翻炒两下加入一勺海鲜酱翻炒两下加入番茄沙司(可以多一点,如果怕会酸可以再加一点糖)。

5、翻炒ing~。。。。翻炒ing~。。。。翻炒ing~

6、将用橄榄油拌好的意大利面放入锅中和酱一起翻炒均匀(翻炒过程中不能停勺要不断翻抄)。

7、装盘

8、成品~

9、成品~
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有补钙、解热毒、补肾气等功效;可与冬笋、大白菜、魔芋搭配;与豆类、乌梅、羊肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、保护肝功能、降血糖等功效;可与粳米、莴笋、马齿苋搭配;与芒果、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、和中益肺、除口臭等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、凉血平肝、预防高血压等功效;可与芥蓝、卷心菜、芹菜搭配;与草鱼、冰棍、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肝、消食理气、保护肝功能等功效;可与马齿苋、五花肉、莴笋搭配;与大葱、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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