| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 黑啤酱香卤蛋热量/卡路里233千卡 | |||
 热量233千卡,相当于读书179分钟消耗的热量78 | |||||
1、准备用物
2、将鸡蛋用刷子洗净，冷水下锅，锅中的水要没过鸡蛋，再加入适量的盐和糖，并将调味料放在纱布中包好放入锅中。
3、水煮开后1分钟后捞出鸡蛋，并敲破蛋壳，再放回锅中
4、再倒入啤酒，加入适量的老抽及生抽
5、再煮6分钟，关火
6、然后将锅中的水用蛋倒在锅中浸泡8个小时以上让其入味
7、如果想蛋早入味，可以待蛋冷后将蛋剥壳直接泡于卤汤中。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与桂圆肉、圆生菜、荠菜搭配；与地瓜、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、帮助消化、增进食欲等功效；与贻贝、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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