| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 总量 | 945克 | 菠萝糯米饭热量/卡路里2253千卡 | |||

1、菠萝在1/3处切开,去掉中间果肉,泡盐水15分钟。

2、糯米提前一晚泡好,红枣、莲子提前30分钟泡好。

3、红枣去核切小块,菠萝切小丁。

4、将枣、莲子、葡萄干、枸杞放到糯米碗中,加2勺糖拌均匀,放到开水锅中蒸45分钟。

5、将蒸好的糯米移至菠萝壳 中,加入切好的菠萝丁。

6、盖上盖子再蒸10分钟。

7、水果味的八宝饭。
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、健胃消食、利尿等功效;可与杨桃、鸡肉、猪肉搭配;与鸡蛋、牛奶、萝卜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾养胃、舒筋活血、补中益气等功效;可与莲藕、鸭肉、乌鸡搭配;与苹果、仔鸡、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、除口臭、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、保肝护肝、益智健脑等功效;可与鹌鹑、南瓜、板栗搭配;与银鱼、胡萝卜、虾相克,同食可能会引起不适;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止遗涩精、滋养补虚、益肾涩清等功效;可与桂圆、枸杞子、木瓜搭配;与糯米、猪肚相克,同食可能会引起不适;
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