| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 番茄红酒烩牛眼肉热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于椭圆运动机22分钟消耗的热量600 | |||||
1、一整块肉洗净切大块。
2、辅料备好。
3、油锅加热后调小火，将洋葱，肉桂，大蒜，干红辣椒，孜然粉一起入锅，煸炒出香味，倒入牛眼肉。
4、翻炒2-3分钟后放到另一锅内，倒入料酒，生抽，红酒，蚝油，加入温水煮开后转小火。
5、煮至用筷子戳得动时候关火。只取出一块切成小块备用。
6、番茄、胡萝卜切块，番茄沙司，洋葱备好。
7、油锅加热后小火，放入洋葱煸香后放入番茄。
8、番茄炒出水后，倒入番茄沙司，胡萝卜，牛肉块。
9、倒入汤汁。
10、倒入红酒。
11、煮15分钟左右，放盐调味，大火收汁就可以出锅。
12、成品。
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、清热解毒、促消化等功效；可与鸡蛋、西兰花、山楂搭配；与猪肝、鲢鱼、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、西瓜、大米搭配；与柚子、红枣、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有嫩白肌肤、美容、减肥等功效；可与红皮花生、花生碎、花生米搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌消炎、降血压、杀菌等功效；可与松子、羊排、鸡蛋搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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