| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌冬面 | 克 | 357千卡 | 144千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 鹏仔炒面热量/卡路里1192千卡 | |||

1、煮面,主意火候,大约8成熟(就是心有刚好没有硬点)

2、备料,这都可以根据自己口味添加

3、面煮好了用凉水迅速整凉了(我东北人,以后都用我们这旮瘩的口音话说)

4、葱花呛锅,然后放十三香,生抽,出香味后放入番茄,将番茄炒出汤后,放入火腿肠和油菜(油菜最好过水一下),放入调料,(自己去上面看都放里)。然后放面翻炒,翻炒均匀后尝一下咸淡,如果颜色不够放生抽。

5、出锅了,第一次上传,等过年我整一桌子菜,挑两个经典的给大家再分享一下
乌冬面的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和血、养心、增强免疫力等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、增强免疫力、美容等功效;可与芹菜、山楂、蜂蜜搭配;与鳙鱼、鱼肉、河蚌相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、延缓衰老、利尿等功效;可与鸡肉、金针菇、猪肝搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、补钙、滋肝阴等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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