| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水煮蛋 | 克 | 142千卡 | 142千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 土豆沙拉热量/卡路里1074千卡 | |||

1、培根切小块放入锅中炒出香味;青瓜切薄片加适量的盐腌一会;胡萝卜切小丁,土豆切滚刀切大块分别放入锅中加水煮至软熟捞出沥干水分备用;

2、土豆趁热压成泥,加入少许盐、研磨黑胡椒、芥末、白葡萄酒拌匀后再加入挤干水分的青瓜、胡萝卜、培根、美奶滋和压烂的鸡蛋再次拌匀。

3、装盘食用
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、和中养胃、美容等功效;可与牛里脊、牛肉、肥牛搭配;与香雀、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、利尿等功效;可与草鱼、羊排、菠菜搭配;与山药、辣椒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防腐抑菌、祛腥、解毒等功效;
芥末的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、增强性功能、美容等功效;可与三文鱼、西兰花搭配;与兔肉、鲫鱼、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
白葡萄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蛏干、蛏子搭配;
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