墨西哥风味牛肉丸的热量/卡路里_墨西哥风味牛肉丸的做法

1、食材洗净
2、西红柿、洋葱、香菇、胡萝卜通通切小丁。芹菜叶切碎，小米椒切成小圈，迷迭香、百里香切碎。
3、牛肉里脊洗净，切小块。
4、先做酱汁，起一口深煎锅，开火，倒一点橄榄油，放入洋葱，煸炒透明，盛出一半的洋葱备用。之后依次下入胡萝卜、香菇、小米椒，稍加煸炒放西红柿，翻炒到西红柿变软，倒入4汤匙番茄酱。放入1克盐、白糖、胡椒粉调味。之后倒入开水，大火煮开转小火煨一刻钟。
5、现在用煨汤的时间来制作牛肉丸。
把切好的牛肉放入搅拌机，搅拌成肉糜，接着倒入一个大的沙拉碗中，依次放入旁边炒熟的洋葱、芹菜叶、1克盐、黑胡椒粉、蚝油、白兰地、橄榄油。最后打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，备用。
6、这时来做牛肉丸子，把搅拌好的肉馅儿搓成肉丸儿，尽量同样的大小。
7、等所有肉馅儿搓成肉丸后，汤汁也差不多煨好了。把火调大，一个个下入肉丸，最后撒上切好的百里香和迷迭香碎，大火烧开后转中火大概一刻钟，不要烧的太干，要留一些酱汁，这样来拌饭或是搭配面包都是很好的选择。
8、做好啦

牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增长肌肉、补中益气等功效；可与鸡蛋、土豆、黄豆芽搭配；与红糖、海螺、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；

芹菜叶的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇静安神、平肝降压、祛湿等功效；可与山楂、墨鱼、芋头搭配；与河蟹、文蛤、南瓜相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、预防高血压、治疗高血压等功效；可与猪肝、玉米、松子搭配；与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、抗癌、增加食欲等功效；可与大米、菠菜、绿豆芽搭配；与冬虫夏草、红枣、柠檬相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、预防高血压、抗癌等功效；可与扁豆、薏米、莴笋搭配；与河蟹、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；

墨西哥风味牛肉丸的热量和减肥功效