| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1497克 | 排骨土豆豆角焖面热量/卡路里1887千卡 | |||
 热量1887千卡,相当于划船472分钟消耗的热量240 | |||||
1、排骨提前凉水浸泡2小时，将血水泡出。然后洗净放干锅中炒熟
2、排骨炒干后放入葱，姜，蒜。炒出香味
3、加入料酒，继续炒
4、加入冰糖继续炒
5、倒入酱油继续炒
6、加入适量盐和鸡精，耗油。加入热水开煮
7、排骨煮熟后，放入土豆，胡萝卜先煮，煮熟后再放入豆角煮。
8、都熟后，汤剩少量放入面条
9、调一个碗汁。放入蒜碎，放酱油少量，醋适量，比例1:2
10、焖5分钟左右，面熟了，将碗汁倒入锅中，翻均匀，出锅
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、丝瓜搭配；与百合、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、健脾、养颜等功效；可与豇豆、牛肉、牛腩搭配；与香蕉、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、润肺祛痰、促消化等功效；可与卷心菜、豆浆、香菇搭配；与猕猴桃、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有温补、益气健脾、利小便等功效；可与香菇、鸡肉、土豆搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增强免疫力、增加食欲等功效；
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