| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 美味手抓饭热量/卡路里2026千卡 | |||

1、羊排冷水入锅,放葱段和姜,加入料酒焯出血沫,捞出备用。

2、胡萝卜切丝,洋葱切丁,大米淘干净备用

3、平底锅入油,将羊排放入煸炒

4、炒至焦黄放入洋葱丁。

5、洋葱丁软了,捞出羊排,放入胡萝卜丝,炒约五分钟直到胡萝卜丝变软。

6、再把羊排倒回锅里继续炒两三分钟,调味,放入盐和糖。

7、捞出炒好的羊排和一些胡萝卜丝,将大米平铺在剩下的胡萝卜丝上。

8、把羊排摆好,胡萝卜丝也放好。倒入没过大米部分5毫米左右的热水。

9、大火烧开,盖盖转小火焖约30-40分钟,看大米熟透即可。

10、撒上些孜然粉或者孜然粒。

11、在锅里拌匀。

12、装盘,开吃吧!
羊排的热量203千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、润肠、养颜护肤等功效;可与鸡蛋、枸杞、洋葱搭配;与醋、赤小豆、荞麦相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、帮助消化、除烦渴等功效;可与猕猴桃、荷叶、桂圆搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增强免疫力、增加食欲等功效;可与香菜、鳕鱼、绿豆芽搭配;与冬虫夏草、西红柿、山药相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、补钙、治疗高血压等功效;可与牛肉、玉米、火腿搭配;与黄豆、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
葱段具有抗癌、预防高血压、增强食欲等功效;
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