| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1590克 | 水煮鱼热量/卡路里1420千卡 | |||
 热量1420千卡,相当于拉筋568分钟消耗的热量150 | |||||
1、草鱼洗干净，分好骨，斩块。放料酒一勺，花生油适量，生粉适量，盐适量。《买的时候可以让老板把鱼骨分好》
2、片好鱼片，喜欢厚一些比较有口感，所以不用太薄噢。
3、片好的鱼片放入料酒一勺，生粉适量，花生油适量，打一个鸡蛋清，是蛋清噢。然后顺着一个方向抓均匀
4、锅里放油，热油后，放入花椒炸出香味，然后捞出丢弃，紧接着放入姜片，蒜头爆香，再放入豆瓣酱炒出红油，加入开水，放盐，生抽，干辣椒适量
5、水开后放入鱼块，自己感觉熟了就捞起放在事先汤好的白菜豆芽锅里《煮鱼的过程忘记拍照片了》
6、捞起鱼块后，放入鱼片马上拨开均匀，肉白就连汤带肉一起倒入锅中
7、放香菜就0了！
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、抗衰老、开胃等功效；可与香菇、木耳、豆腐搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、清肺、增强免疫力等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与兔肉、醋、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解诸毒、治便秘、清热解暑等功效；可与黄瓜、鲫鱼 、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有有利于生长发育、增加食欲、促进肠蠕动等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容养颜、养颜、减肥等功效；
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