| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 酱爆猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于山地车39分钟消耗的热量498 | |||||
1、买回来的猪肚洗净用盐水浸1小时
2、将浸好的猪肝洗净抹干水切薄片，然后加入姜蓉丶胡椒丶白酒丶少少盐搞拌匀腌5分钟，米椒丶蒜头丶葱切粒备用
3、大火热锅下油倒入蒜头丶葱白丶米椒爆香
4、然后倒入猪肝快速爆炒1分钟
5、随后加入一灼豆瓣酱加些少水炒匀
6、然后洒上葱花及几滴香油就可以了
7、最后装碟趁热吃啦！（凉了不好吃哦）
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增强免疫力、明目等功效；可与蒜薹、苦菜、菠菜搭配；与辣椒、绿豆芽、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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