| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小河虾 | 克 | 93千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 282克 | 鸡蛋小河虾热量/卡路里217千卡 | |||

1、干的小河虾洗干净,热油和姜片翻炒片刻,放适量盐,醋,再放入适量水煮一下。这样是为了让虾壳变软,吃起来才容易被消化。

2、大火收汁

3、放入青椒

4、翻炒几下

5、鸡蛋打散

6、倒入鸡蛋炒匀

7、放入葱蒜片爆香,倒少量生抽,起锅

8、装盘
小河虾的热量93千卡(每100克);具有降血压、增强性功能、促进消化等功效;可与燕麦、枸杞、香菜搭配;与水芹菜、芹菜、洋葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与干辣椒、肥牛、西红柿搭配;与甲鱼 、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、缓解疲劳、开胃消食等功效;可与鳝鱼、包菜、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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