| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 812千卡 | 203千卡 | ||
| 虫草花 | 克 | 44千卡 | 292千卡 | ||
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | ||
| 总量 | 665克 | 虫草花山药羊肉汤热量/卡路里994千卡 | |||
 热量994千卡,相当于手风琴552分钟消耗的热量108 | |||||
1、切块的羊肉。
去的晚没得选，有点肥呜~
2、铁棍山药，虫草花和姜片；
3、沸水中加入料酒将羊肉焯水后捞出；
4、虫草花洗净；
虫草花不必过度清洗或过久浸泡，因为浸泡太久会让虫草花上有养生功效的真菌孢子粉被除去，影响它的养生功效。
5、山药去皮切块；
6、所有材料入汤锅中，加水2500毫升，烧开后转小火煲2小时；
7、喝时再加盐调味。和山药一起煲，肉虽然有点点肥，汤也不油腻。不过有得选还是用瘦点的吧
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、生肌健力、温补脾胃等功效；可与香菜、白萝卜、豆腐搭配；与首乌、板栗、醋相克，同食可能会引起不适；
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增强体力、预防高血压、滋润喉咙等功效；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有养肺、补脾、固肾等功效；可与羊肉、鸭腿、小麦搭配；与黄瓜、荞麦米、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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