| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1419克 | 豆角焖面热量/卡路里2502千卡 | |||

1、将豆角洗净用手掰断,土豆切成条形

2、准备好葱、姜、蒜和切好的猪肉

3、锅中放少许油将葱、姜、蒜先炒一下

4、炒出香味后把切好的肉片倒进锅中一起翻炒,并加点儿花椒粉一起炒

5、等肉炒到变色后,将豆角和土豆放入锅中炒炒炒

6、倒入适量老抽继续翻炒,使全部菜都上色

7、将开水倒入锅中,水倒到没过菜就可以,现在倒适量盐,干姜粉,大料粉搅拌一下,尝尝咸淡,然后把锅盖盖上,等到土豆熟了就可以下面了

8、等菜的同时,将面切成面条,当然也可以在外面直接买现成的面条,我今天时间充裕,就自己和面、擀的面条,没有买的面条漂亮

9、准备好面条后,菜基本就熟了,锅里的汤也剩下一多半了,将准备好的面条铺在菜上

10、再次把锅盖盖上,焖大概4-5分钟

11、等面的时候要调一个小料,准备一个小碗,里面放适量葱花、蒜末、花椒粉、一点儿盐、香油、鸡精、生抽、醋搅拌均匀,备用。这些调味品可以根据自己的喜好增加或减少

12、可以开盖啦!面焖熟后将刚才调好的小料倒在面上,用筷子将面和下面的菜搅拌均匀就可以啦~

13、搅拌均匀的效果就是这样的,快趁热吃吧

14、最好一点:焖面与老干妈更配哦
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有改善贫血、养心、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补中益气、消暑化湿、健脾胃等功效;可与大蒜、绿豆、冬瓜搭配;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、健脾利湿、美容养颜等功效;可与牛肉、醋、豇豆搭配;与西红柿、石榴、香蕉相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效;可与韭菜、鸡蛋、木瓜搭配;与乌梅、杏仁、豆类相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、预防高血压等功效;可与猪血、黄牛肉、新鲜芦荟搭配;与何首乌、千页豆腐、米豆腐相克,同食可能会引起不适;
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