| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 素炒土豆豆角热量/卡路里278千卡 | |||

1、食材分别切段切片备用

2、锅中热油爆香葱姜蒜,倒入豆角土豆胡萝卜翻炒

3、加水,盐闷煮一会儿。让土豆更加软面

4、收汁加少量鸡精出锅装盘
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、补充营养、益气等功效;可与牛腩、黄瓜、牛里脊搭配;与香蕉、西红柿、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、胃肠蠕动等功效;可与菠菜、绿豆芽、卷心菜搭配;与猕猴桃、白萝卜、醋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、增进食欲、除脂美容等功效;与红豆沙、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、促消化、提鲜等功效;
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