| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 鸡蛋炒尖椒热量/卡路里129千卡 | |||
 热量129千卡,相当于雪鞋行走16分钟消耗的热量480 | |||||
1、将尖椒开边去籽切块；
2、蛋打散，放盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙，打均匀，再放沙拉油1汤匙、水1汤匙在蛋液里，打匀；
3、开锅，将蛋炒熟，用锅铲切成块，记住不要炒得太老；
4、另开锅。锅热放油，放少许蒜片，爆香；
5、倒入辣椒，点放精盐炒片刻；
6、倒入蛋块，撒少许料酒和胡椒粉，兜匀即可上碟。
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血脂、开胃消食等功效；可与羊排、鸡蛋、虾搭配；与胡萝卜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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