| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1117克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1572千卡 | |||

1、里脊肉洗净切块,加料酒,胡椒粉,海鲜酱油,盐,姜丝,少量淀粉,鸡蛋清腌制

2、菠萝切块比里脊略小,用淡盐水浸泡,胡萝卜青椒切丁。(番茄是因为家里没找到番茄酱^_^)

3、将腌好的里脊肉入油锅炸至六分熟捞出,复炸

4、调制酱汁:水淀粉,米醋,白砂糖,番茄酱(拌饭吃可以多调一些酱汁)

5、葱花爆香,将胡萝卜丁和青椒丁倒入翻炒,然后倒入炸好的里脊,最后加入菠萝丁,倒入酱汁翻炒出锅
里脊的热量331千卡(每100克);具有利二便、滋补、滋阴润燥等功效;可与枇杷、香菇、芦笋搭配;与牛里脊、茶叶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、补脾止泻等功效;可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配;与牛奶、白萝卜、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、利尿、帮助消化等功效;可与鲈鱼、黄豆、草鱼搭配;与茄子、柚子、醋相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、镇痛、缓解疲劳等功效;可与糙米、紫甘蓝、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、益气生津、宽肠胃等功效;
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